عن الوصفة

المكونات

• العجين::
• 1/2 كيلوغرام دقيق
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 ملعقة صغيره ملح
• 1 ملعقة صغيره سكر
• 1 ملعقة صغيره ماء
• 1/4 كوب زيت
• الحشو::
• 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة كاتشاب
• 1 ملعقة صغيره ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيره بهارات لحمة
• 1 ملعقة صغيره بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 ملعقة كبيرة سمن، بلدى
• 1/4 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1. 1

   لتحضير العجين، يخلط الدقيق، الزبادى، السكر، الخميره، الملح، الزيت ثم الماء رويداً رويداً ويعجن جيداً للحصول على عجينه طريه، تترك لتختمر لمده 1/2 ساعه فى مكان دافئ.

2. 2

   لتحضير الحشو، توضع جميع المقادير معا وتخلط جيداً ثم تدخل الثلاجه لمده من ربع ساعه لنصف ساعه.

3. 3

   تقسم العجين الى عشر قطع وتفرد بشكل دائري وتوزع الحشوة عليها مع ترك الحرف فارغ من الحشو ويوضع فوقها دائرة أخرى من العجين ثم تغلق معاً.

4. 4

   توضع دوائر العجين في صينية مدهونة زيت ويدهن وجهها بالزيت وتدخل الفرن لتتحمر.

وصفات مشابهة

كحك

كفتة المنديل (الطرب)

تارت بالشيكولا

طريقة عمل مهلبية...

نودلز كوري (ممتاز)

طريقة عمل برغل...